食品打假要买哪些书籍呢-中国机械网

关于食品打假的书籍，以下是一些推荐的书目：

作者：阿库姆

特色：这本书是1820年的一本小册子，作者阿库姆通过揭露食品掺假的种种手段，如用黑刺李叶子冒充茶叶、用白黏土制成含片等，展示了食品造假的普遍性和危险性。

作者：比·威尔逊

特色：这本书通过造假历史、食品政策、烹饪揭秘等内容，展示了食品造假的种种手段和科学监查之间的激烈对抗，同时歌颂了食品侦探和打假英雄。

作者：彭姗姗等

特色：这本书采用按食品类别分类的方法，从粮食和谷类、肉制品、乳制品等13个方面，为读者提供了识别掺假食品的方法。

作者：袁光亮

特色：本书重点介绍了消费者权益保护法概述、消费者权益保护官司及经典案例等内容，帮助消费者了解如何通过法律途径维护自己的权益。

这些书籍从不同角度介绍了食品打假的相关知识，既有历史背景，又有实用技巧，适合对食品安全和消费者权益保护感兴趣的读者阅读。

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食品打假要买哪些书籍呢