干鲜食品种类繁多，以下是一些常见的干鲜食品：

豆类干货：

如黄豆、绿豆、红豆、芸豆等，这些食品富含高蛋白、低脂肪以及各种维生素和矿物质。

海产品干货：

包括干贝、干鱼、海参、海带等，这些海产品营养丰富，含有大量的蛋白质、矿物质和微量元素。

菌类干货：

如黑木耳、香菇、银耳、松茸等，这些不仅营养丰富，还具有很好的药用价值。

果脯类干货：

如桂圆干、红枣、葡萄干等，这些食品富含糖分，具有很好的营养价值。

其他干货：

还包括去除了水分的木耳、紫菜、香菇、红枣、桂皮、辣椒、花椒、大茴香、小茴香、胡椒、枸杞、桂圆、花生等。

罐头食品和调料：

如各种肉类、蔬菜、水果、水产等，这些产品一般是生鲜超市里卖的基本产品。

海鲜干货：

包括鱼干、干贝、鱼胶、鱿鱼干、鱼翅等，这些干货制品原料是鲜活的海产动植物原料经过脱水干制而成。

干物类食品：

通过晒干、风干、烘干等方式保存的食物，如干虾、干鱿鱼、干菜等，这些食品不仅保存时间长，而且味道浓郁。

坚果类干果：

如杏仁、核桃、榛子、松子等，这些坚果类干果含有丰富的优质蛋白质、维生素E、不饱和脂肪酸和矿物质等营养成分。

软果类干果：

如葡萄干、枣、无花果等，这些果干类干果口感柔软、甜蜜，是许多人喜爱的零食。

坚果果脯类干果：

如蜜饯葡萄干、蜜饯菠萝、糖渍樱桃等，这些食品不仅具有水果的甜蜜口感，还蕴含了坚果的香脆口感。

这些干鲜食品在日常生活中用途广泛，既可作为零食，也可作为烹饪的原料，为饮食增添了多样性和丰富性。建议根据个人口味和营养需求选择合适的干鲜食品。