黄岩的美食丰富多样,以下是一些值得推荐的美味食品:
食饼筒:
食饼筒类似春卷,但采用面糊制成薄饼,包裹各种馅料如海鲜、时令蔬菜和生姜肉丝,口感柔软透明,十分美味。
沙埠糕:
这是一种手捣的年糕,可以嵌各种菜肴如豆腐干、腌菜、卤肉等,裹成筒状,软糯可口。
沙埠豆干:
采用纯中药香料卤制的豆腐干,四厘米见方,是黄岩人早餐的经典记忆。
沙埠芋头:
沙埠芋头因土质疏松细软、气候温和、水分充足而口感香喷喷、粉嘟嘟,类似烤熟的板栗。
青圆:
有咸甜两种口味,以野生鼠曲草为原料,不仅颜值高,还有独特的香气。
炊圆:
也叫咸圆,面皮由糯米粉制成,向上收口不封口,内馅裸露,适合做早餐。
宁溪火烧:
精选腌制肥膘与葱花做馅,刷油撒上芝麻后贴在炉壁上烘烤。
番薯庆糕:
软而不粘,甜而不腻,包含着稻麦香,颜色为黄褐色,接近大地的颜色。
红糖烤糖:
以红糖和糯米炒米为主要原料,色香酥脆,入口即化。
麻糍:
包括炒麻糍、汤麻糍、煎麻糍等,红糖麻糍和鸡蛋麻糍尤为受欢迎。
乌饭麻糍:
用乌叶汁浸泡糯米炊制,再捣韧擀压成薄饼,有麻糍的糯甜和树叶的清香。
梅花糕:
形似梅花,外皮酥脆,馅料饱满,有豆沙的甜和糯米的香。
老扁酒家的鸭汤:
用时间熬出浓郁香气,配上鲜嫩鸭肉和水饺,经典中的经典。
仙人鸡:
鸡肉在传统砂锅慢炖中变得金黄透亮,与黄花菜和冬笋融为一体,汤汁浓稠。
永宁江饭店的姜汤面:
以丰富的浇头、新鲜多样的海鲜和独特的姜汤为特色。
卢氏沙埠糕:
百年技艺传承的沙埠糕,口感软糯入味。
这些美食各具特色,无论是早餐、午餐还是晚餐,都能找到适合的选择。建议您亲自品尝,感受黄岩美食的独特魅力。