食品干燥剂有多种类型，以下是一些常见的食品干燥剂：

生石灰干燥剂：

主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应实现的，具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，适合低温度保存，具有极好的干燥吸湿效果，价格较低。但生石灰不可食用，对皮肤和眼睛有刺激性，因此主要用于非食品包装。

硅胶干燥剂：

主要原料为硅胶，是一种高微孔结构的含水二氧化硅，无毒、无味、无嗅，化学性质稳定，具有强烈的吸湿性能。硅胶干燥剂广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的贮存和运输中控制环境的相对湿度，防止物品受潮、霉变和锈蚀。

蒙脱石干燥剂：

采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。它在室温及一般湿度下吸附性能良好，具有吸附活性，具有静态减湿和异味去除等功效。蒙脱石干燥剂适用于食品包装，对人体无害。

氯化钙干燥剂：

主要成分是氯化钙，是一种白色结晶体，吸湿性较强，常用于某些特定的食品，如咖啡、茶叶等。

纤维干燥剂：

纤维干燥剂是一种由纤维材料制成的干燥剂，具有较好的吸湿性能，常用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。

氧化铁干燥剂：

颜色较深的干燥剂，在食品工业中广泛应用于肉制品、海产品等的干燥，具有吸湿速度快、稳定性高等特点。

活性炭干燥剂：

具有强吸附能力，可以有效地去除食品中的异味和有害物质，保证食品的安全和健康，但使用量不宜过多，否则会影响食品的口感和品质。

液态干燥剂：

这是一种比较新型的干燥剂，利用特殊材料将液体转化成固体，具有吸湿速度快、吸湿容量大、稳定性高等优点，常用于蔬菜、水果等食品的干燥。

在选择食品干燥剂时，应根据具体食品的特性、保存要求及安全性要求来选择合适的干燥剂类型。例如，对于需要低温和干燥环境的食品，可以选择生石灰干燥剂或硅胶干燥剂；对于需要去除异味的食品，可以选择活性炭干燥剂或蒙脱石干燥剂。同时，要确保所选干燥剂无毒、无味、无腐蚀性，不对人体和环境造成危害。