回族清真食品种类繁多，以下是一些典型的回族清真食品：

手抓羊肉：

手抓羊肉是清真风味名吃中的代表作，肉味鲜美，不腻不膻，色香俱全。

扒牛肉：

扒牛肉是清真传统菜，菜色金黄，软烂味厚。

新疆大盘鸡：

新疆经典清真名菜，皮焦肉烂，麻辣鲜香。

清真八大碗：

穆斯林传统的民间宴客形式，包括八种装在大碗里的炖菜，料厚物重，味纯汤清。

烤全羊：

清真经典硬菜，皮脆肉滑，色泽金黄。

它似蜜：

传统北京清真菜，肉质柔软，香甜如蜜。

芫爆散丹：

清真传统菜，脆嫩清鲜，爽口不腻。

馕焖肉：

新疆清真风味名吃，味浓醇香，面韧肉烂。

清真壮凉鸡：

云南回民特色凉菜，乳黄光亮，鲜香味美。

油香：

回族节庆和婚丧大事的传统美食，回民标志性食物。

羊杂碎：

经典清真小吃，用老汤熬制，舀上一碗，放点香菜，再加上一勺辣椒油，配上一个牛舌焙子。

白水羊头、 门钉肉饼、 奶油炸糕、 炸咯吱盒、 茶菜等：这些小吃也是清真食品中的精品，深受老百姓喜爱。

甘肃麻辣烫、 胖小白手工凉皮、 高门台宋老三苏肉老店、 清真·老马妮爆汁牛肉水饺、 鸭脖凉菜、 老彭饼夹串、 马家凉皮、 白记砂锅、 小马哥炒鸡、 二喜烩面泡馍馆、 京豫马四涮锅、 宋老三豆沫老店、 涛哥鱼火锅、 烧饼张、 一家春清真宴等：这些是管城回族区的一些特色清真美食。

此外，还有如葱花饼、麦芽糖、焙子、馓子等回族传统小吃。

总的来说，回族清真食品以牛、羊、鸡、鸭为主，烹制方法多样，口味清鲜脆嫩、酥烂香浓。在特定节日或庆典中，还会有一些特色的食品，如油香、馓子等。