天然食品色素大全有哪些

天然食品色素包括以下几种:

植物红色素

红曲红

辣椒红

玫瑰茄色素

紫甘兰中提取物

萝卜叶中提取物

红萝卜中提取物

植物黄色素

姜黄素

栀子黄色素

玉米黄色素

南瓜黄色素

植物蓝色素

靛蓝

龙胆蓝色素

其他天然色素

叶绿素

胡萝卜素

苋菜

糖色

虫胶色素

红花黄素

叶绿素铜钠盐

辣椒红色素

酱色

红曲米及β-胡萝卜素

动物色素

血红素(来源于肌肉)

虾红素(来源于虾壳)

微生物色素

酱豆腐表面的红曲色素

这些天然食用色素通常是从蔬菜、水果、植物组织、动物和微生物中提取的,它们对人体的影响较小,但应避免过量摄入。在选择和使用天然食用色素时,应确保其来源安全,并遵循相关法规和标准。

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