青阳的特色食品包括以下几种:
陵阳锅子:
使用当地五花黑猪肉、手磨豆腐、黄花菜、陵阳豆腐干等配菜,和各类调味料精制而成。猪肉鲜美,肥而不腻,各类配菜咸香微甜,越往下吃,越有味道。是当地红白宴席的独有美食。
干豆角烧肉:
先温水泡发干豆角,五花肉切丁,再加调料煸炒五花出油,而后砂锅慢炖成菜。豆角脆辣入味,咸甜可口,猪肉酥嫩,软烂香甜。
大盘牛肉:
选用当地黄牛腩、板筋、卤水豆腐、抱腌菜等配菜,辅以各类调料,经烧、卤、炸、煸而成。牛肉咸甜多汁,板筋柔韧弹牙,味道丰富。
黄精蜜饯:
九华山黄精的吃法之一,包括黄精酒、黄精素饼、黄精蜜饯、黄精果等产品。
九华黄精石耳炖土鸡:
使用九华黄精和石耳炖土鸡,汤汁色泽鲜润,不油不腻,鸡肉肉嫩而不老、滑而鲜美,是一道滋补佳品。
皖南土鸡:
肉质细嫩、鲜美、味香、营养丰富,是国家地理标志产品。
徽州臭鳜鱼:
闻起来臭,但吃起来鲜嫩,具有地方特色。
跑山黑毛猪大排:
高蛋白、低胆固醇,肉嫩多汁,酥香可口。
泡饮黄精:
以整根优质九华黄精为原料,采用非遗九华黄精制作技艺,经古法九蒸九晒工艺制作而成,具有延年益寿的功效。
黄精搭档:
包括九华黄精茶、土灶锅巴、野生葛粉、秘制牛肉酱等,提升农特产品的文化内涵。
东堡石磨麻油:
具有徽州特色的调拌油,色泽红润、芳香四溢,滋养肝肾、养血润燥。
这些特色食品不仅美味可口,而且具有地方特色,是到青阳旅游或品尝美食时不可错过的选择。建议您根据个人口味选择几样尝试,定能带来满意的美食体验。