食品作坊需要一系列设备来确保食品生产的安全、卫生和效率。以下是一些基本的设备需求:
清洗设备
清洗槽
清洗刷
高压水枪
干燥设备
干燥机器
称重设备
电子秤
分装封口设备
分装封口机
真空封口机
铝箔封口机
塑料薄膜封口机
生产日期标注设备
生产日期标注设备
卫生设施
放蝇灯
紫外线杀虫灯
防尘、防鼠、防蝇设施
通风和采光设备
通风良好
采光适宜
灯具应加装防爆罩
其他设备
烤箱
烤盘
蛋糕模具
吐司模
吐司切片机
起酥机
压面机
醒发箱
打蛋器
搅拌设备(如面团搅拌机、调味品搅拌机)
破碎设备(如食品粉碎机、糖果破碎机)
压制成型设备(如球状糖果成型机)
包装设备(如打包机、缠绕膜机)
贴标设备(用于粘贴生产日期、保质期等标签)
这些设备有助于确保食品作坊在加工食品时的卫生和安全,同时提高生产效率。根据具体的食品种类和生产能力,可能还需要其他专业设备。建议在购买设备前,仔细考虑作坊的实际需求和生产规模,选择合适的设备。