云浮市拥有丰富的食品特产,涵盖了多个种类,包括:
云石:
享有“云石之乡”的美誉,云石加工生产历史悠久,产品多样,包括板材、异形工艺品等。
南乳花生:
始创于1870年,是酒宴上乘小吃及送礼佳品,特点是粒饱美味,南乳味浓,入口甘香酥化。
新兴凉果:
包括新兴香荔、郁南蜜枣、郁南宝珠庞寨荔枝等,其中新兴香荔是岭南十大佳果之一,果香浓郁,肉质爽脆。
罗定鱼腐:
由鲜鲮鱼肉、淀粉和鸡蛋油炸而成,口感甜嫩软滑,甘香酥脆。
罗定豆豉:
保留传统制作工序,质地松软,豉香浓郁,味道鲜美。
茶洞豆腐:
采用传统工艺制作,豆香纯正,滑嫩清香。
托洞腐竹:
色鲜体薄,韧滑可口,久煮不糊。
沙糖桔:
产于云浮市云安区,果形靓丽,肉脆化渣,清甜香蜜。
河口肠粉:
采用传统石磨制作米浆,薄韧软滑,搭配猪肉、鸡蛋等馅料,淋上特制酱汁。
虾堆:
由河虾、鸡蛋、荞头、面粉等材料炸制而成,口感酥脆,香气扑鼻。
新兴话梅:
粒大肉厚,酸中带甜,富含维生素C,有解暑润喉开胃之功效。
郁南无核黄皮:
果大、味美、无渣、色鲜、肉厚,具有药用价值。
罗定稻米:
细长晶莹,油润有光泽,蒸熟后入口柔滑有弹性,香甜回甘。
象窝茶:
包括红茶、绿茶、乌龙茶,汤色和滋味各异,香气高爽。
粉葛扣肉:
用粉葛和猪肉扣制而成,肥而不腻,入口即化。
豉油膏土猪腩:
结合豉油膏和土猪腩的香味,异香扑鼻。
郁南黄皮骨:
利用郁南黄皮制作,具有消食和胃等功效。
这些特产不仅美味可口,而且具有地方特色,是云浮市的重要美食文化代表。建议游客和当地居民品尝这些地道的美食,体验云浮的饮食文化。