秋季的特色食品包括：

螃蟹：

肉质鲜美，营养丰富，常见烹饪方法有清蒸、煮粥、做汤和炒饭等。

莲藕：

口感鲜嫩，常用来做炒莲藕、莲藕汤和糯米藕等美食，其中糯米藕最受欢迎。

烤鸭：

北京著名特色菜肴，选用优质鸭子腌制后烤制，需低温烤制使鸭皮金黄酥脆，鸭肉鲜嫩可口。

麻辣香锅：

选用肉类、蔬菜、海鲜等食材，搭配特制香料和辣椒煮制，口感麻辣爽口。

烤苹果：

秋天苹果丰收，烤苹果是美味的甜点，可切片烤至金黄色，搭配黄油和蜂蜜食用。

南瓜汤：

南瓜是秋季的丰收食材，南瓜汤是一道美味的汤品，可加入洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜煮至软烂。

烤栗子：

秋天栗子成熟，烤栗子是受欢迎的小吃，可洗净后烤至金黄色，口感香甜可口。

烤红薯：

红薯是秋季的丰收食材，烤红薯是美味的小吃，烤制后的红薯口感软糯香甜。

柿子饼：

柿子晾干后制成的糕点，具有浓郁的柿子香味和糯软口感。

杨梅：

秋季的小果子，酸甜可口，可采摘后腌制或制作成杨梅干。

桂花：

秋天的香气使者，可用于制作桂花糖藕、桂花酒酿圆子等甜品。

秋葵：

秋季的蔬菜，可凉拌、炒食或做成汤，具有黏滑的口感和丰富的营养。

大闸蟹：

秋季最肥美的海味，肉质鲜美，蟹黄丰富，常见做法有清蒸、蟹粉狮子头等。

糖炒栗子：

糖炒后的栗子口感粉糯香甜，是街头巷尾常见的小吃。

柿子：

秋季的甜蜜象征，新鲜柿子可直接食用，柿饼则是经过晾晒的柿子，口感软糯甜度集中。

热奶茶：

秋夜的温柔，一杯热腾腾的奶茶能带来温暖和安慰。

糖葫芦：

将山楂等水果串成串后裹上糖衣，口感酸甜交织，是秋日里的小甜品。

这些美食不仅美味可口，而且富含各种营养成分，适合秋季食用。建议根据个人口味和需求选择适合的秋季食品，享受季节的美味与健康。