酸性碱性食品的分类如下：

强酸性食品

蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱、苹果。

中酸性食品

豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、黄豆、绿豆、赤小豆、黑米、黑芝麻、番茄、香蕉、西瓜、树柿子、西红柿、草莓、菠萝、柚子、哈密瓜、西兰花、南瓜、茄子、卷心菜、生菜、马铃薯、板栗、红薯、紫薯。

弱酸性食品

白糖、饼干、水果糖、啤酒、海苔、章鱼、空心粉、葱、苹果、葡萄、橄榄、芒果、燕麦片、糖浆、酸橙、生菠萝、菠萝汁、大米、玉米淀粉、鲜樱桃、干枣、柿子、谷物、玉米粉、普通糖果、干无花果、葡萄柚、面粉、淀粉、葡萄、橄榄、芒果、燕麦片、糖浆、酸橙、生菠萝、菠萝汁、大米、黄油、蜜桃、葡萄干、西瓜、脂肪、蛋黄酱、猪油、蔬菜、洋葱、豌豆、胡椒、水果、酸蔓果、植物油、莴苣、蘑菇、球葵、李、梅、人造黄油、黄瓜、茄子、小萝卜、肉类、卤肉、牛肉、木薯、芦笋、青豆、甘薯、酸奶酪、饮料、甜菜、甜菜、番茄、鸡蛋类、茶、绿叶、甘蓝、芜箐、比目鱼、卷心菜、胡萝卜、南瓜、猪肉、花菜、芹菜、水芹、羊肉、马铃薯、西葫芦、坚果、巴西坚果、花生酱、坚果、杏仁、栗、鲜椰子、花生、核桃、其他、果酱、冰激淋、蔬菜、嫩玉米、奶油、牛奶、糖蜜、干小扁豆。

强碱性食品

葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜、柠檬、大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、菠菜、茶叶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板栗、咖啡、葡萄酒、海带、裙带菜、菠菜、芋头、胡萝卜、水果干、葡萄干、黑芝麻、无花果、茶叶。

中碱性食品

大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、菠菜、卷心菜、芹菜、扁豆、生菜、马铃薯、番茄、莴笋、萝卜干、竹笋、香菇、百合、豆芽、椰子、杏、香蕉、柚、柠檬、橙子、桃、橘子、梅脯、栗子、豆腐、牛奶、洋葱、茄子、黄瓜、油菜、大白菜、红豆、白萝卜、南瓜、鲜豌豆、菜花、黄豆、蘑菇、莲藕、醋、西瓜、柿子、梨、苹果、桔汁、草莓、杏仁、樱桃、葡萄、葡萄酒。

弱碱性食品

豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、豆腐、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃、杏仁、咖啡、葡萄酒、海带、裙带菜、菠菜、芋头、胡萝卜、水果干、葡萄干、黑芝麻、无花果、茶叶、卷心菜、芹菜、扁豆、生菜、马铃薯、番茄、莴笋、萝卜干、竹笋、香菇、百合、豆芽、椰子、杏、香蕉、柚、柠檬、橙子、桃、橘子、梅脯、栗子、豆腐、牛奶、洋葱、茄子、黄瓜、油菜、大白菜、红豆、白萝卜、南瓜、鲜豌豆、菜花、黄豆、蘑菇、莲藕、醋、西瓜、柿子、梨、苹果、桔汁、草莓、杏仁、樱桃、葡萄、葡萄酒。

通过以上分类，可以更清晰地了解各类酸性碱性食品，从而在日常饮食中做出更合适的选择，以保持身体健康。