食品科普宣传的主要内容包括以下几个方面：

食品安全五大要点

保持清洁：勤洗手，准备食品期间经常洗手，清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备，避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。

生熟分开：生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开，处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板，使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

做熟：食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品，汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃，肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的，最好使用温度计，熟食再次加热要彻底。

保持食物的安全温度：熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下），熟食在使用前应保持滚烫的温度（60℃以上），即使在冰箱中也不能过久储存食物，冷冻食物不要在室温下解冻。

使用安全的水和原材料：使用安全的水或进行处理以保安全，挑选新鲜和有益健康的食物，选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶，水果和蔬菜要洗干净，尤其如果要生食，不吃超过保鲜期的食物。

食品安全宣传科普知识

世界卫生组织（WHO）宣布的全世界十大垃圾食品是哪些，包括油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类食品、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包含鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。

“三无”食品是指无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品。

阻碍青少年发育的饮食习惯有哪些，例如不准时定量进食、偏食、吃高糖、高盐、高脂肪的食品，沉迷快餐食品，滥服补药。

科学喝奶方法：喝袋奶必须煮开了再喝，最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，以每天早、晚为宜。

如何鉴别变质酸奶：变质的酸奶有的不凝块，呈流质状态，有的酸味过浓或有酒精发醇味，有的冒气泡，有一股霉味，有的颜色变深黄或发绿，变质的酸奶都不可食用。

儿童不宜多吃的食物有哪些，例如糖果、甜、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果。

孩子缺乏维生素A易得夜盲症，缺乏维生素C易得坏血症。

儿童吃无铅皮蛋有害吗。

食品安全小常识

购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买三无产品。

打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状，不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。

注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

少吃油炸、油煎食品。

品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味（酒精饮料除外）。

不买不食腐败变质、污秽不洁及其他含有害物质的食品，不食用来历不明的食品，不购买无厂名、无厂址和保质期等标识不全的食品。

不光顾无证无照的流动摊位和卫生条件不佳的饮食店，不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品。

不随便吃野菜、野果，生吃瓜果要洗净。

进食前或便后应将双手洗净，养成吃东西之前洗手的习惯。

食品安全五要素

保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。

生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。

食物要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。