安徽的美食种类繁多，以下是一些著名的安徽食品：

黄山烧饼：

这是安徽黄山地区的特色小吃，以其酥脆可口、内馅多样而著名。

巢湖银鱼：

巢湖银鱼是安徽巢湖地区的特产，肉质细嫩，味道鲜美。

砀山酥梨：

砀山酥梨是安徽砀山县的特产，以其果实硕大、皮薄多汁、肉多核小而著称。

五城茶干：

原产于黄山市休宁县五城镇，是徽州的著名茶干，味咸耐嚼。

包公鱼：

产于安徽合肥，以包拯命名，味道鲜美。

毛豆腐：

是安徽徽州地区的传统名菜，豆腐表面长出一层白色茸毛，口感独特。

腌鲜鳜鱼：

经过腌制发酵，闻臭吃香，肉质鲜嫩多汁。

淮南牛肉汤：

安徽省淮南市的特色小吃，以其鲜美的牛肉汤底和丰富的配料而著称。

符离集烧鸡：

产于安徽省宿县，原名“红鸡”，是闻名全国的特产。

宁国山核桃：

宁国山核桃产于安徽宁国市，以其果大、壳薄、肉厚、味香而著称。

芙蓉糕：

安徽的传统糕点，口感软糯，香甜可口。

格拉条：

阜阳粗犷面食，酱料独特风味足。

太和板面：

安徽太和地区的特色面食，以其筋道口感和独特的风味而著名。

八公山豆腐：

安徽八公山地区的特产，豆腐质地细腻，味道鲜美。

逍遥鸡：

安徽逍遥津地区的传统名菜，鸡肉鲜嫩，味道醇厚。

三河米饺：

安徽省合肥市肥西县传统小吃，以籼米粉制成饺皮，内馅为五花肉等，咸鲜可口。

肥西老母鸡汤：

安徽肥西地区的传统名菜，鸡汤鲜美，肉质鲜嫩。

吴山贡鹅：

安徽吴山地区的传统名菜，鹅肉鲜嫩多汁，味道醇厚。

寸金：

合肥四大名点之一，形似笔杆粗细，长约一寸，糖表层脆、心酥软、甜味醇。

徽墨酥：

优质小麦粉、植物油和黑芝麻制成的酥香细腻点心。

云岭辣子锅巴：

纯手工制作，薄脆鲜香、麻辣可口的极致美味。

香酥狮子头：

油炸至金黄的狮子头，褶皱形成披散的毛发状。

葛粉圆子：

安徽徽州山区汉族传统小吃，以葛根粉制成。

豆腐脑髓：

安徽歙县地区的特色传统小吃，豆腐丸子很嫩，汤汁鲜美。

秤管糖：

安徽省徽州地方传统名点，形状像切断了的大秤管，松脆不粘牙。

李鸿章大杂烩：

经典的安徽名菜，采用鸡肉、海参、火腿等多种食材混合烹饪。

琅琊酥糖：

产于安徽省滁州市，呈乳白色，形似螺旋体，入口酥软，香味浓郁。

墨子酥：

起源于清末，色泽乌黑、油润细腻、香甜浓郁。

无为板鸭：

始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配以多种中药和调料，先熏后卤。

长丰草莓：

产自安徽省合肥市长丰县，是国家无公害草莓生产示范基地，果实色泽鲜艳，体大而多汁。

31. 铜陵酥糖：又称顺安酥糖，产自安徽铜陵县的顺安镇，始制于唐代末年，特点是松柔甜润、成条不散。

这些美食代表了安徽各地的风味特色，无论是口感还是制作工艺，都体现了安徽饮食文化的丰富多样性。如果你有机会到安徽旅游，一定不要错过这些地道的美食。