食品制造部门主要包括以下几类：
生产部：
负责食品的生产制造工作，包括原料采购、生产计划、生产流程控制、设备运行等。
研发部：
负责新产品的研发和旧产品的改进，不断推出有竞争力的产品。
质检部 （或品控部）：负责产品质量检验和控制，确保产品符合相关质量和食品安全标准。采购部：
负责原材料的采购和供应商的管理，确保原材料的质量和供应链的稳定性。
销售部：
负责产品的销售和营销推广，拓展市场并提高销售额。
技术管理部：
负责公司技术管理、技术研发和革新、技术支持和过程工艺研究等。
计划仓储部：
负责生产计划调度、物料管理、物料存储和物料进出管理等。
质量管理部：
负责质量保证、质量检验、质量管理体系运营、供应商管理、客诉处理、实验室管理、计量管理等。
安全管理部：
负责安全生产管理和监督、安全管理体系管理、日常安全培训等。
设备管理部：
负责设备维护检修费用、设备维护、设备评估和设备改造等。
行政人事部：
负责公司行政和人事管理、培训、劳资、考勤、保险、职称、食堂后勤等。
财务部：
负责费用收支、预决算、工商税务等。
设备工程部、 IT部、 物流部、 产品开发部、 工艺部、 市场部：
这些部门在一些较大的食品公司中也会设立，分别负责设备工程、信息技术、物流管理、产品开发、生产工艺和市场推广等工作。
这些部门共同协作，确保食品制造过程的顺利进行，从原材料采购到产品生产和销售，每个环节都严格把控，以保证最终产品的质量和安全。
