食品加工的方法多种多样，主要包括以下几种：
调味料食品加工
使用盐等调味料来调节食品风味，使原料变得柔软，增加风味，防腐，抑制微生物的繁衍。
低温加工
通过低温冷冻法将食物急速冷冻，使微生物无法生长，保持食物原有风味，养分损失减少。
高温加工
以100℃或100℃以上的温度杀死微生物，破坏酵素，使食品达到无菌状态，延长保存期。
防腐药剂加工
添加防腐剂以辅助其他加工方法，延长食品的保存期限。
食品脱水加工
通过脱水减少食品中的水分，延长保质期，同时改善食品的口感和风味。
糖渍
利用砂糖的防毒性来保护食品，适用于某些不适合甜味分的食品。
蒸煮加工
包括原料清洗、切割、调味、上清水或汤汁、蒸煮和凉却等步骤，使食品熟烂入味。
烤制加工
包括准备原料、调味、佐料、烤制、烤箱开关和保温等步骤，使食品外脆内软。
炒制加工
包括准备原料、加油、烹制和翻炒等步骤，快速烹饪食品。
超微粉碎技术
通过物理方法将食品材料粉碎至微米甚至纳米级别，提高食品成分的溶解性、稳定性和生物可利用性。
微胶囊化技术
将食品添加剂、营养成分或其他活性物质包裹在微小的、可食用的胶囊中，提高稳定性和控释能力。
冷冻浓缩与冷冻干燥技术
通过低温去除食品中的水分，保留营养成分和风味，减少热敏感性物质的损失。
这些方法各有特点，适用于不同的食品和加工需求。选择合适的加工方法可以提高食品的品质、延长保质期，并满足消费者的需求。
