食品学领域的论文涵盖了多个方面，以下是一些具体的论文示例：

超高压和热杀菌对枸杞汁品质的影响

作者：赵凤；梅潇；张焱；廖小军；王永涛

单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院，国家果蔬加工工程技术研究中心，农业部果蔬加工重点实验室

年份：2018

卷：18

期：03

页码：169-178

DOI：10.16429/j.1009-7848.2018.03.023

古井贡酒曲中酵母的分离及其产香挥发性风味物质分析

作者：范光森；许岱；富志磊；许春艳；滕超；孙宝国；李秀婷

单位：食品营养与人类健康北京高精尖创新中心；北京市食品风味化学重点实验室；北京工商大学食品学院

年份：2018

卷：18

期：07

页码：220-229

DOI：10.16429/j.1009-7848.2018.07.027

应用高通量测序技术解析清香型大曲微生物多样性

作者：周森；胡佳音；崔洋；赵卫鹏；张如今；白逢彦

单位：北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂

年份：2018

优化高职食品加工专业人才培养路径的研究

期刊：《中国食品》

年份：2021

第011期

食品外贸企业英语专业人才培养探析

期刊：《肉类研究》

年份：2021

第001期

广东某高职院校食品类专业在校生营养知识､态度及行为调研报告

期刊：《粮食流通技术》

年份：2021

第010期

我国大豆食品产业发展现状及存在的问题

作者：中国农业大学食品科学与营养工程学院，植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室

年份：2024

奖项：《食品科学技术学报》“年度最具影响力学术论文”奖

植物基乳产业的发展趋势与技术创新

作者：中国农业大学食品科学与营养工程学院，植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室

年份：2024

奖项：《食品科学技术学报》“年度最具影响力学术论文”奖

浸泡条件对豆乳凝胶性质的影响

作者：中国农业大学食品科学与营养工程学院，植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室

年份：2024

奖项：《食品科学技术学报》“年度最具影响力学术论文”奖

具有降尿酸功效的食品研究进展

作者：张瑛毓；付劢；范海茹；张丽静；王凤忠

期刊：《中国食物与营养》

年份：2020

第01期

这些论文代表了食品学领域的不同研究方向和成果，包括食品加工技术、食品质量与安全、食品营养、食品生物技术等。建议根据具体的研究兴趣和需求，选择相关的论文进行深入的阅读和参考。