濮阳的特色食品包括以下几种:
胡辣汤:
以猪骨、鸡肉、豆腐干、木耳、猪肝、面筋等为原料,汤头颜色乳白,口感热、香、辣、酸。
壮馍:
是濮阳地区的传统面食小吃,色泽金黄,外焦内嫩,香而不腻。有羊肉大葱壮馍等品种。
烧鸡:
以新鲜鸡肉为主料,加入多种调料和香料腌制后烤制,鲜嫩多汁,香气四溢。
吊炉烧饼:
始创于二十世纪初,有近百年的历史,制作工具为特制的吊炉,烧饼外观圆形,外酥里嫩,香酥可口。
裹凉皮:
采用优质面粉制作,口感滑爽,配以辣椒油、蒜汁、酱油等调料,是夏季消暑佳品。
糟鱼:
选用新鲜河鱼,经过腌制、发酵等工序,鱼肉鲜嫩,入口即化,具有独特风味。
濮城烧羊肉:
选用上等羊肉,经过腌制、烤制等多道工序,肉质鲜嫩多汁,色泽金黄,外焦里嫩。
滑脊汤:
是一道具有浓厚地方特色的传统汤品,以汤香味美为特点,汤中放有葱花油、香油、骨汤、老汤及香菜木耳滑脊肉蛋皮等。
鸡蛋布袋、 范县大包子、 濮城杂拌、 羊肉旋子、 茶水房酿皮、 酱豆饼等也是濮阳的特色小吃,深受当地人民喜爱。
这些特色食品不仅美味可口,而且具有浓郁的地方特色,是濮阳饮食文化的重要组成部分。如果有机会到濮阳旅游或品尝美食,不妨一一尝试这些地道的美味。