食品配料方式主要可以分为以下几类：
集中配料
这是一种将多种食品配料混合在一起的方式，通常用于制作特定口味的食品。集中配料可以使得各种配料在食品中的比例相对固定，从而保证食品的口感和风味。
分散配料
-分散配料是指将不同的食品配料分别添加到食品中，而不是将所有配料混合在一起。这种方式可以使得每种配料在食品中保持其独特的口感和风味，同时也有助于提高食品的营养价值。
按主要成分分类
中国食品添加剂和配料协会发布的《食品配料分类》团体标准将食品配料分为4大类，包括碳水化合物、蛋白类、油脂类和提取物。每个大类下又细分了不同的小类，如：
碳水化合物：包括淀粉、糖类（如蔗糖、果糖等）、变性淀粉等。
蛋白类：包括动物蛋白（如肉类、乳制品）和植物蛋白（如豆类）。
油脂类：包括植物油、动物油、奶油、黄油等。
提取物：包括各种香料、香精、色素等。
按加工方法和功能特性分类
食品配料还可以根据其加工方法和功能特性进行分类，例如基础原料、调味料、添加剂等。基础原料包括谷物、肉类、蔬果、乳制品等；调味料包括食盐、糖、酱油、酱料、香料和香精等；添加剂包括各种功能性成分，如防腐剂、抗氧化剂、增稠剂等。
这些分类方式有助于更好地理解食品配料在食品中的作用和特性，也有助于食品生产企业和消费者选择合适的食品配料。
