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2024-12-29 19:11:44 59次
执行商业无菌的食品包括以下几类：
包括肉类、蔬菜、水果等罐头产品，按照《食品安全国家标准 罐头食品》（GB 7098-2015）的规定进行检验。
如无菌牛奶、无菌果汁等，这些产品经过无菌处理，确保在常温下长时间保存不会变质。
针对婴幼儿的营养需求，这类食品需要保证在无菌条件下生产和储存，以确保安全和卫生。
为特殊医学用途的病人提供营养，这些食品也需要在无菌条件下生产和储存。
这些食品需要按照《食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验》（GB 4789.26）规定的方法进行检验，以确保其商业无菌状态。商业无菌不合格的原因可能包括生产过程中灭菌的温度和时间未达到生产工艺要求，产品储存、运输条件控制不当导致包装容器密封性破坏等。
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