西藏酥油食品种类繁多，以下是一些主要的酥油食品：
酥油茶：
酥油茶是西藏最具代表性的饮品，由酥油、茶叶和盐混合熬制而成。它不仅口感香醇，营养丰富，而且是西藏人民日常生活中必不可少的饮品。
糌粑：
糌粑是藏族牧民的传统主食，由青稞炒面制成，加入酥油后食用。糌粑呈黄色，口感香脆可口，是西藏人民的主食之一。
奶饼：
奶饼有多个种类，包括“甜奶饼”、“麻花绞”奶饼和“本脱”奶饼等。它们都是用未提炼酥油的奶酪制成，有的带酸味，有的不带酸味，形状和口感各异。
奶糕：
奶糕是用奶渣、糌粑、酥油和糖揉合而成，有的地方还加入适量人参果，是年节上的上佳食品。
酸奶子：
酸奶子有酸味和甜味两种，用鲜奶或提炼过酥油的奶发酵制成。它们口感细腻，可以直接饮用或蘸食馍馍、锅魁等。
手抓羊肉：
手抓羊肉是以羊腰窝肉为主料，香菜为辅料制作的药膳，深受游客喜爱。
琵琶肉：
琵琶肉是迪庆藏族人家在过大年三十时食用的一种腌肉，形似琵琶，肉色油亮鲜红，肉味浓烈香鲜。
青稞酥油茶：
这是一种以青稞酥油和浓茶混合制成的饮品，口感细腻，既有茶叶的清香又有酥油的奶香。
这些酥油食品不仅美味可口，而且富含营养，是藏族人民在高寒环境中生存和劳作的重要食物来源。酥油茶和糌粑更是每个西藏人日常生活中不可或缺的饮品和主食。
