食品中的香料有哪些-中国机械网

食品中常用的香料种类繁多，以下是一些主要的香料：

茉莉、玫瑰、桂花、薄荷、 留香兰、柑橘、柠檬、八角、茴香、葱、姜、丁香等。

甘菘（香菘）、丁香、八角、 小茴香、草果、 白豆蔻、山奈、 红花椒、陈皮、白芷、 香茅草等。

肉豆蔻、桂皮、毕拔、紫草等。

香茅油（可制成香叶醋和各种香茅醇）。

山苍子油（可制成柠檬醛和一系列名贵香料）。

烟用香精（如葫芦巴配、可可配等）。

纸张、油漆、油墨、文具用品、塑料皮革制品、纺织品、建筑材料等用量愈来愈大的香料。

这些香料在食品工业中应用广泛，不仅用于增加食品的香气，还能改善食品的风味，提高食品的质量和价值。在日常生活中，香料也广泛应用于日用品和卫生制品中，如香皂、肥皂、洗涤剂等，以掩盖不良气息并提供愉悦的香气。

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食品中的香料有哪些