保健食品的特点主要包括以下几个方面：
食品属性：
保健食品首先是食品，具备食品的基本特性，如安全性、营养性，以及色香味等感官性状。
特定保健功能：
保健食品具有明确的、具体的保健功能，这些功能必须经过科学实验验证，以确保其确定性和稳定性。
适宜人群：
保健食品适用于特定的人群食用，不是面向所有人群。例如，辅助降血脂功能的食品仅适用于高血脂人群及易发生高血脂的高危人群。
非药品性质：
保健食品不是药品，不能加入药物成分，也不能替代药物治疗疾病。它们主要以调节机体功能为目的，在正常条件下食用是安全的。
功效成分：
保健食品含有明确的功效成分，这些成分能够调节人体机能，发挥特定的保健作用。
产品属性多样性：
保健食品的产品属性可以是传统的食品属性，也可以是胶囊、片剂等类似药品的属性。
辅助治疗作用：
部分保健食品具有辅助治疗作用，可以缓解某些疾病症状，但并非治愈手段。
安全性：
在规定的摄入范围内，保健食品长期食用对人体不产生急性、亚急性或慢性危害。
调节机体功能：
保健食品能够调节人体的机能，改善因功能异常导致的不适症状，如调节尿酸、调节血糖等。
特定食用范围：
保健食品通常针对特定人群，如老年人、儿童、孕妇、病人等，具有一定的针对性和指向性。
综上所述，保健食品在提供营养的同时，重点在于其特定的保健功能，并且仅适用于需要这些功能的特定人群。在选择保健食品时，消费者应根据自身健康状况和需求，选择适合自己的产品。
