庐山特产的食品包括以下几种：

庐山云雾茶：

作为中国十大名茶之一，庐山云雾茶以其独特的香气和味道著称，是绿茶中的佳品。

庐山石鸡：

生长在庐山阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，肉质鲜嫩，有多种烹饪方式，如黄焖、红烧、熏蒸。

庐山石鱼：

一种生活在庐山山泉石缝里的小鱼，肉质细嫩鲜美，石鱼炒蛋是一绝。

庐山石耳：

与黑木耳同科的胶质真菌，附生在悬崖峭壁上，非常珍贵，可食用。

如意三石：

包括石鸡、石耳和石鱼，是庐山的顶级食材和特色美食。

油炸豆腐：

庐山特产小吃之一，以其独特的香味和口感受到游客的喜爱。

三杯石鸡：

因烹制时不放汤水，以三杯调味品将鸡焖烂熟透而得名，此菜酱红，原汁原味，浓香透鼻。

江西珍珠：

一种特产，具体细节未详细描述。

桂花酥糖：

庐山市特产小吃之一，以其独特的香味和口感受到游客的喜爱。

庐山茶饼：

又称九江茶饼，是庐山有名的小吃之一，采用当地茶油、麦面、黑芝麻、桂花为主要原料制成，具有小而精，薄而脆，酥而甜，香而美的特点。

庐山野芹菜：

一种生长在溪水边的野生芹菜，味道浓郁，用它炒肉丝、牛肉丝有一股十分清香的味道。

郎菜：

庐山市特产小吃之一，生长在海拔1000米左右的深山密林中，常食郎菜能降压平喘、利尿除脂，并可预防心血管疾病。

鄱阳湖银鱼：

形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜，是鄱阳湖内的名贵佳品。

鄱阳湖藜蒿：

嫩茎味道清香，肉质脆嫩，每年阳春三月是最佳食用季节。

鄱阳湖笋干：

新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成，色美味鲜，脆嫩可口。

鄱阳湖竹荪：

世界上最珍贵的食用菌之一，具有优美的体姿、鲜美的口味和丰富的营养成分。

这些食品不仅美味可口，而且具有地方特色，是游客到庐山旅游时喜爱的购物和品尝项目。