成品食品材料主要包括以下几类：
食品主料
未经深加工的农副产品，如糖、面、油、肉、蛋、奶等。
食品配料
经深加工或用量较小的农副产品，特点是生产原料和配料本身都是天然物质，包括淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、专用面粉、酵母制品、低聚糖、蛋白类、膳食纤维、馅料、调味料、香辛料、动植物提取物、饮料浓缩液、可可制品、功能性食品配料等，共17类。
食品添加剂
为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、香精香料、食品加工助剂等，共23类。
基础原料
包括谷物（如小麦、大米、玉米等）、肉类（如牛肉、猪肉、鸡肉等）、蔬果、乳制品等，为食品提供基本的口感、营养和质地。
调味料
用于增强食品的色、香、味等感官性质，可以是天然或人工合成的，常见调味料包括食盐、糖类等。
这些材料在食品加工过程中相互搭配，形成各种美味的成品食品。根据不同的食品类型和需求，可以选择合适的原料和添加剂来达到预期的口感和品质。
