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含有石膏的食品有哪些

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2024-12-29 19:40:43 39次

含有石膏的食品主要是豆腐，具体分为以下几类：

石膏豆腐：

石膏豆腐中含有石膏，其石膏成分是碳酸钙，含量大约为3%左右。石膏在豆腐制作过程中起到凝固剂的作用，使豆腐更有韧性和增加凉性。

卤水豆腐：

卤水制作的豆腐里面是没有石膏的。

此外，石膏也被用作一些传统食品的制作，例如：

冰粉和凉糕：在一些传统做法中，需要添加石膏水才能使其成型。

需要注意的是，虽然豆腐中含有石膏，但石膏的含量非常少，并且使用的是食用级别的石膏，属于食品添加剂，因此适量摄入是安全的。

建议：在购买豆腐时，可以注意选择石膏豆腐，并注意其来源和制作过程，以确保安全摄入。

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