哪些食品含白矾最多呢-中国机械网

白矾（硫酸铝钾）是一种常用的食品添加剂，主要用于增加食品的韧性、降低成本以及改善食品的蓬松度。以下是一些在制作过程中常用到白矾的食品：

粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等，尤其是薯粉粉丝中添加的白矾较多。

油条、麻花、油饼、焦圈、薄脆等油炸类面食中，小贩在制作过程中添加的白矾量较大且随意性较高。

部分挂面在制作过程中也会加入白矾，以提高其韧性。

山楂糕等糕点中可能会添加白矾，用以改善其质地和口感。

人造海蜇在制作过程中会加入白矾，以增加其弹性和韧性。

自来水、馒头等面食中也可能会添加白矾，但具体用量和频率可能因地区和制作方法的不同而有所差异。

尽管白矾在这些食品中的使用较为普遍，但建议公众尤其是敏感人群（如孕妇、儿童和老年人）尽量减少摄入含有白矾的食品，以降低铝的摄入量。可以选择使用无铝膨松剂的食品或自制食品时避免使用白矾。

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哪些食品含白矾最多呢