蛟河市的民俗食品包括以下几种：
烤冷面：
以独特的辣椒酱和香醋调味，采用传统炭火烤制，面条筋道爽滑，带有炭烤的香味。
蛟河水饺：
皮薄馅嫩，鲜美可口，以当地新鲜的猪肉和蔬菜制作，蘸上特制的蘸酱，是蛟河市不可错过的美食之一。
烤鱼：
蛟河市的传统名吃，具体做法未详细描述，但以鲜美著称。
白肉血肠：
具有独特风味，白肉薄如纸帛，色白有光，味美异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，松软鲜嫩。血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全。
清蒸白鱼：
以松花江白鱼为主料，有两种做法，高级盛宴以食汤取其鲜汁为主，鱼肉细腻无咸淡味；另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁入鱼体内。
鸡茸蕨菜：
先将蕨菜用开水焯透，鸡肉斩成泥，加入各种调料制成鸡茸，蕨菜挂鸡茸在汤水中汆熟，再经扒制而成，成菜白绿相映，鲜美适口。
庆岭活鱼：
来自吉林东部长白山区的蕨菜，以当地山间生长的野草“把蒿”为调料，鱼肉味鲜肉嫩。
黄松甸黑木耳 和 黄松甸灵芝：
主产于吉林省蛟河市黄松甸，具有独特的成分和品质，被评为中国“全国名牌产品”。
吉林蕨菜：
幼叶可食，是上等山菜，可鲜炒或做汤，也可盐渍或晒成干品。
烤鸡脖、 烤苞米、 炸鸡腿、 串串香、 老店大冷面等小吃也深受当地人和游客喜爱。
这些美食代表了蛟河市的饮食文化和地方特色，值得一试。
