硼砂是一种非食用物质，但一些不法商家为了改善食品的口感、外观和保质期，仍然会非法添加到以下食品中：

粽子：

端午节的传统美食，一些不法商家为了让粽子口感更Q弹、延长保质期，会添加硼砂。

元宵：

传统节日食品，添加硼砂可以改善糯米制品的口感和延长保质期。

肉丸：

包括牛肉丸、鱼丸等，添加硼砂可以增加弹性和保水性。

香肠：

肉类制品，添加硼砂可以改善口感、增加弹性及防腐作用。

湿面条：

添加硼砂可以使面条更具韧性和滑爽口感，且不易变质。

饺子皮：

添加硼砂可以让饺子皮更加光滑、有弹性。

豆制品：

如腐竹、豆腐干等，添加硼砂可以使豆制品色泽鲜亮、质地坚韧，并增强防腐性能。

烘焙类食品：

如月饼、沙琪玛，添加硼砂可以使面团更加酥脆，外观更为诱人。

凉皮：

夏季常见小吃，添加硼砂可以让凉皮更有弹性和延长保质期。

米粉与面条：

为了提升白度和口感，一些不法商家会在米粉和面条中添加硼砂。

罐头制品：

部分不法商家为了让罐头食品看起来更加鲜艳、提高储存期限，可能会添加硼砂。

鲜切面条：

有些黑心商家会在鲜面条中加入硼砂，让面条口感更劲道，颜色更白。

牛肉制品：

如牛肉干、腊肠等，在加工过程中也可能被添加硼砂以防腐和保持肉质的外观。

海产品干货：

部分不法商家可能会在海产品干货中添加硼砂以增加重量和改善外观。

需要注意的是，硼砂对人体健康有害，长期摄入可能引发多种健康问题，包括肾脏损伤、神经系统毒性，甚至增加癌症的风险。因此，消费者在购买和食用这些食品时，应选择正规渠道，并注意观察食品的外观和口感，以降低潜在的健康风险。