食品药监局（食品药品监督管理局）的检查内容主要包括以下几个方面：

食品生产环节

检查食品生产企业的生产环境、流程、设备、记录和质量管理体系等，确保生产过程符合法规和标准要求。

食品流通环节

对食品经营企业的购进、储存、销售等流通环节进行检查，确保符合法规和标准要求。

食品使用环节

对餐饮服务业的卫生条件、从业人员的健康证、食品加工过程、食品原料和餐饮具的消毒等进行检查。

药品生产环节

对药品生产企业的生产环境、流程、设备、记录和质量管理体系等进行检查，确保生产过程符合法规和标准要求。

药品流通环节

对药品经营企业的购进、储存、销售等流通环节进行检查，确保符合法规和标准要求。

药品使用环节

对医疗机构的药品使用情况进行检查，包括采购、储存、调配和使用等方面，确保符合法规和标准要求。

药品质量

抽样检查药品的成分、含量、纯度和稳定性等方面，确保符合标准要求。

药品说明书和标签

检查药品的说明书和标签是否符合法规和标准要求，是否真实、准确、完整和易懂。

药品不良反应监测

检查药品不良反应监测体系是否完善，并确保及时上报药品不良反应事件。

药品召回

检查药品生产企业是否及时召回存在安全隐患的药品，并采取相应的措施。

许可证和证件

检查餐饮服务单位是否持有《餐饮服务许可证》和营业执照，从业人员是否持有健康证。

环境卫生和设施

检查餐饮服务业的环境卫生、食品加工过程是否符合食品安全规定，以及餐饮具的消毒情况。

进货查验记录

检查食品经营企业的进购查验记录，确保食品原料的相关手续及证明文件齐全。

质量管理和培训

检查食品生产企业是否具有经食品安全培训的食品安全管理人员，以及是否建立保证食品安全的规章制度。

过期和假冒伪劣产品

打击和处罚贩售过期、假冒伪劣药品的医疗机构和药店。

这些检查旨在确保食品和药品的安全，保护消费者的健康，并维护市场秩序。建议相关企业和机构严格遵守相关法规和标准，确保各项检查的顺利通过。