西藏的食品特色主要包括以下几种：

酥油茶：

酥油茶是西藏的标志性饮品，由酥油、砖茶和盐制成，口感独特，咸香带甜，具有驱寒、提神、醒脑的功效，是藏族人日常生活中必不可少的饮品。

青稞酒：

青稞酒是以青稞为原料酿制而成，口感清香醇厚，酒精度数多样，逢年过节必备，具有独特的营养价值，是藏族人民喜爱的饮品。

糌粑：

糌粑是藏族的主食，由青稞或豌豆炒熟后磨成面粉，再加工而成，便于携带和保存，营养丰富，热量高，适合充饥御寒。

牦牛肉：

牦牛肉肉质鲜嫩，营养丰富，可以做成红烧牦牛肉、牦牛肉干等多种美食，是西藏的特色美食之一。

酸奶：

西藏的酸奶口感醇厚，酸味浓郁，富含益生菌，有助于消化和吸收，是藏族人民喜爱的甜品，有调节肠道菌群、增强免疫力的功效。

鲁朗石锅鸡：

选用特制石锅，将鸡肉与西藏人参、羊肚菌、松茸等多种菌类一起炖煮，鸡肉鲜嫩，汤鲜美无比，营养丰富。

藏香猪：

又名“琵琶猪”，是西藏特有的一种小型猪种，肉质鲜美，肥而不腻，可烤、可煮、可炒。

风干肉：

初冬时节将牛羊肉割成小条，挂在阴凉通风处，任其冷冻并逐渐自然风干，到来年二三月份食用，肉质松脆，口味独特。

藏式包子：

外皮薄而有韧性，内馅一般为牦牛肉或羊肉，味道鲜美，通常蒸熟后食用，也可煎着吃。

甜茶：

西藏甜茶用红茶、牛奶、白糖等调制，香甜可口，是藏区很受欢迎的一种饮品。

这些特色食品不仅体现了西藏独特的饮食文化，也反映了当地人民的生活习惯和审美情趣。旅游者在品尝这些美食时，可以更深入地了解藏族的文化和历史。