传统风味食品种类繁多，涵盖了全国不同地区的特色美食。以下是一些著名的传统风味食品：

饺子：

作为中国传统美食的代表之一，饺子有着悠久的历史，是北方小年必不可少的美食之一。常见的馅料有猪肉大葱、韭菜鸡蛋和虾仁三鲜等。

北京烤鸭：

北京烤鸭以其独特的制作工艺和口感闻名于世，是北京市的一张美食名片。烤鸭的制作过程极为讲究，选用优质的北京填鸭，经过多道工序后，再放入烤炉中用果木烤制。

驴打滚：

又称豆面糕，是中国东北地区、老北京和天津卫的传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆粉而得名。

糖瓜：

糖瓜是小年最具代表性的传统食品之一，由麦芽糖制成，寓意着新的一年生活甜甜蜜蜜。

年糕：

年糕寓意着年年高升，其口感软糯，做法多样，如蒸、炸、煮等都可以。市面上的年糕有多种类型，如北方的白年糕、江南的水磨年糕、陕北的黄年糕等。

汤圆：

汤圆是南方小年必吃的美食之一，外形圆滚滚，寓意着团圆美满。馅料丰富多样，有芝麻馅、花生馅、豆沙馅等。

鱼：

鱼寓意着年年有余，是小年餐桌上常见的美食之一。在烹饪鱼时，可以选择清蒸、红烧等方式。

火烧：

火烧是北方人在小年中喜欢吃的节令食品，尤其是河南等地。火烧有甜咸之分，如糖火烧，面团包着满满的红糖花生馅儿，经过高温烘烤，外酥内软。

兰州拉面：

兰州拉面是甘肃省兰州市的特色美食，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。拉面以其独特的风味和“一清二白三红四绿五黄”的特色赢得了广泛好评。

重庆酸辣粉：

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，口味独特、酸辣开胃，深受全国人民喜爱。

宁波汤圆：

宁波汤圆是浙江省宁波市的一种传统小吃，用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后香甜可口。

宁夏手抓羊肉：

宁夏手抓羊肉是一款宁夏菜品，制作原料主要有羊肉、花椒等，肥而不腻，营养丰富。

西安羊肉泡馍：

羊肉泡馍是陕西省西安市的一道传统美食，烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢。

糖火烧：

糖火烧是北方传统小吃，面团包着红糖花生馅，经过高温烘烤，外酥内软，十分诱人。

豇豆泡菜：

豇豆泡菜是四川或重庆地区的传统开胃菜，口感脆嫩，酸辣适中。

腌沙葱：

腌沙葱是一种以野生沙葱为主要原料制作的腌菜，口感脆嫩。

酱八宝：

酱八宝是一种以八种干果为主要原料制作的酱菜，寓意吉祥如意。

八宝豆豉：

八宝豆豉是一种传统的调味品，味道鲜美，营养丰富。

八宝辣子酱：

八宝辣子酱是一种辣味调料，味道麻辣可口，风味独特。

老三爆：

老三爆是天津地区的传统名菜，原料有猪里脊、猪肝、猪腰等，特点是色泽红亮，口味咸鲜，蒜香味浓。

这些传统风味食品不仅美味可口，而且富含深厚的文化内涵，是中华美食文化的重要组成部分。