保山的食品特产非常丰富，以下是一些主要的特产：

保山猪：

保山猪是乌金猪的一个重要类型，曾用名保山大耳猪，1986年被列为国家畜禽遗传资源名录，属肉脂兼用型猪。

龙陵黄山羊：

龙陵黄山羊是长期自然选择和人工选择而形成的皮肉兼用型地方优良品种，肉质细嫩，膻味少，板皮面积大，质地细实坚密。

腾冲红花油茶油：

腾冲红花油茶油澄清透明、耐储藏、易消化，且富含维生素E、山茶苷、油酸和亚麻酸，产品远销日本、南亚及国内。

昌宁核桃：

昌宁是全国闻名的核桃之乡，栽培细香核桃有2000年之久，核桃仁色泽好，呈浅黄白色，口感松脆细糯，香气十足，口味浓香。

保山绿蚕豆：

保山绿蚕豆豆壳洁白光亮，豆瓣翠绿，富含叶绿素、钾、铁等多种矿物质，对人体有较高的营养价值。

腾冲红茶：

腾冲红茶因其独特的生长条件，富含各种人体需要的维生素，是养生佳品。

紫皮石斛：

保山的紫皮石斛被誉为“药界大熊猫”，具有很高的药用价值，滋阴润燥的良品。

小粒咖啡：

保山是云南省重要的咖啡产地，尤其是小粒咖啡，以其口感醇厚，香味浓郁而闻名，是中国优质的咖啡之一。

龙陵贡米：

龙陵县的贡米以其颗粒饱满，质地晶莹，口感香醇，营养丰富，被誉为"米中精品"。

大杨梅：

保山的大杨梅个大肉厚，甜而不腻，是夏季消暑的好选择。

柠檬：

虽然不是原产地，但保山也有优质的柠檬种植，酸甜适中的口感深受喜爱。

板栗：

保山的板栗肉质细腻，味道香甜，是秋冬季的常见水果。

施甸水泡梨：

施甸水泡梨口感细腻，味道香甜，是传统名特产之一。

保山大烧：

保山大烧是传统美食之一，以其味道香醇、口感酥脆而受到人们的喜爱。

头脑：

头脑是保山人民餐桌上的佳肴，丰富多元的配料使其既美味又吉祥。

永昌板鸭：

永昌板鸭以其独特的制作工艺和香酥口感成为保山的美食名片。

火瓢牛肉：

火瓢牛肉起源于1985年，使用铜瓢作锅，色香味俱佳。

河图大烧：

河图大烧是保山宴席上的传统名菜，以其独特的制作工艺和香味著称。

蒲缥甜大蒜：

蒲缥甜大蒜有150多年的制作历史，是传统名特产品。

保山大薄片：

保山大薄片以猪头肉为原料，经过精湛的火候掌控和刀法技艺制成。

腾冲大救驾：

腾冲大救驾是云南腾冲的传统小吃，用肉丝、鸡蛋、蔬菜等食材炒制而成，色香味俱佳。

火烧肉：

火烧肉是保山的一道特色美食，肉皮子焦黄香酥，肉质香嫩不油腻。

下村豆粉：

下村豆粉是云南保山的一种特色小吃，呈浅黄色，口感酸、辣、香、鲜。

这些特产不仅具有独特的风味和营养价值，还承载着保山丰富的文化底蕴和历史传承。如果你有机会到保山旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。