在杭州加盟食品项目，以下几个品牌可以考虑：

阿甘锅盔：

阿甘锅盔拥有较高的品牌知名度，门店数量众多，且核心原料自产，显示出较强的品牌影响力和市场竞争力。

煎饼也疯狂：

该品牌致力于将传统煎饼果子年轻化、时尚化，通过严格的产品控制和独特的经营理念，吸引了大量年轻消费者。

杨记煎饼：

杨记煎饼凭借自有工艺和经典延续，一经问世便受到大众的追捧，是一个具有市场潜力的加盟品牌。

炉爷煎饼：

炉爷煎饼以五谷杂粮为原料，营养丰富，口味多样，且自创工艺难以被同行复制，具有独特的市场竞争力。

俏巴零食：

俏巴零食在休闲食品行业中经营多年，品牌知名度高，市场表现不错，是一个值得信赖的加盟品牌。

良品铺子：

作为集休闲食品研发、加工分装、零售服务的专业品牌，良品铺子在行业内率先提出高端零食定位，深受消费者喜爱。

百草味：

百草味是百事公司旗下的品牌，总部位于杭州，以休闲食品的研发、加工、生产、贸易、仓储、物流为主体，是一个具有较强市场竞争力的品牌。

三只松鼠：

三只松鼠也是一个知名的休闲食品品牌，以高品质、高颜值、高体验的产品满足消费者的精神层面需求。

鱼你的青春下饭酸菜鱼：

专注于酸菜鱼菜系，拥有丰富的品种和不断开发新口味的能力，同时提供多方面的扶持，适合创业加盟。

吉祥馄饨：

吉祥馄饨提供半成品配送，设备用具齐全专业，加盟后原料成本更低，味道和品质稳定。

这些品牌各有特色，可以根据自身的经营能力和市场需求选择合适的品牌进行加盟。建议进一步了解各品牌的详细加盟政策和市场表现，以便做出更明智的决策。