应急自救食品可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些主要的应急自救食品种类：
按应用场景分类
抗震救灾类：如方便面、火腿肠、瓶装水等即食预包装食品。
军需类：如压缩饼干、单兵口粮（自热米饭为主）、肉罐头、酱腌菜、巧克力糖果、冲调饮料等。
民用类：如干果、肉干、白糖、麦片等。
户外类：如自热火锅、脱水蔬菜等。
按生产工艺分类
罐头食品：如肉罐头、蔬菜罐头、水果罐头、简便包装的午餐肉、火腿肠等。
压缩食品：以压缩饼干为代表。
自热食品：包括自热米饭、自热粉面、自热火锅等。
脱水食品：如干果、冲调饮料、即食麦片、肉干、方便面、脱水蔬菜等。
其他：包括酱腌食品、糖果等。
其他常见应急食品
高能量、高营养的军用食品：如单兵自热食品、军用能量棒、压缩干粮、军用罐头、军用巧克力、小分子救生水等。
家庭应急救援食品：一般包括压缩饼干、牛肉罐头、火腿罐头、自热米饭等，保质期2-3年，一份可以让一个成年人吃4天左右的量。
肉干和脱水肉：如牛肉干或牛肉棒，脱水蔬菜如葡萄干、蔓越莓干和杏干等。
罐装食品：包括罐装鱼或罐装肉、灌装水果、罐头肉类和水果等。
这些应急自救食品在灾害发生时能够提供必要的能量和营养，帮助人们维持生命，等待救援。建议家庭和相关部门根据实际需求选择合适的应急食品，并进行适当的储备。
