路边油炸食品种类繁多，以下是一些常见的种类：

油条：

一种传统的中国早餐食品，外皮金黄酥脆，内里松软有韧劲。

油豆腐 和 臭豆腐：

经过油炸后，再放入各种调料的卤水中浸，撒上葱花和酸萝卜，口感香辣酸脆。

麻圆粑粑：

用米浆和馅料制成，炸至焦黄，外脆内软，常搭配芝麻食用。

油炸馍：

类似油条但味道不同，具体口感未详细描述。

盐酥鸡：

用鸡肉和地瓜粉制作，加入五香粉、椒盐等调料，口感酥脆。

角仔：

一种油炸小吃，外皮酥脆，内含芝麻花生馅，常见于过年等节日。

糖环：

一种油炸的环形面食，常用于春节等传统节日。

蛋散：

因外形类似散架而得名，口感酥脆，有鸡蛋成分。

酥炸鱿鱼圈：

选用新鲜鱿鱼腌制后裹上面糊炸制，外酥里嫩。

脆皮炸鸡：

选用上等鸡肉，经过腌制和炸制，外皮脆而不硬，内里鲜嫩多汁。

班戟炸春卷：

班戟皮包裹馅料后油炸，表皮金黄，内部鲜美。

炸冰淇淋：

冰淇淋球裹上面糊后炸制，外表热乎乎，内部冰凉甜美。

油炸粑：

以糯米和绿豆为主材料，口感酥脆软糯，带有椒麻味道。

炸香蕉：

将香蕉切段后裹上面糊炸制，金黄诱人，口感香甜嫩滑。

肉条、小香肠、小青菜、海带卷、鸡杂等：串在竹棍上后油炸，涂上辣椒调味品。

炸麻花、 炸春卷、 炸丸子、 油饼、 面窝、 炸薯条、 炸面包、 炸薯片、 油炸饼干等：这些油炸熟食在街头小摊上非常常见。

这些油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，深受许多成人和儿童的喜爱。然而，油炸食品通常含有较高的热量和脂肪，长期大量食用可能对健康造成不良影响。因此，建议适量食用，并注意选择健康来源的油炸食品。