食品保险方法有以下几种：

冰箱保鲜

控制好冰箱的温度，避免不同食品交叉污染。

分开包装不同的食品，先食用在冰箱已放置较久的食品。

每三个月将整个冰箱进行消毒除霜和清洗。

保鲜膜/保鲜袋

使用保鲜膜和保鲜袋可以减缓食品水分蒸发，延长新鲜度保存时间。

真空保鲜袋可以尽量排出袋中空气，延长易变质食物的保存时间。

保鲜盒

冰箱保鲜盒可以隔离放置食品，防止交叉污染。

密封玻璃容器可以有效避免细菌侵入，保持新鲜。

分类存放

根据不同食物的需求，分开放置在冰箱的不同区域。

蔬果类、肉类、海鲜类、乳制品和蛋类分别放置，避免温度波动影响保质期。

冷冻保存

对于即将过期的食物，可以在较低温度下保存其营养和口感。

冷冻保存适用于长期保存食物。

食品罐头保鲜

食品罐头通过密封与真空技术，隔绝空气中的氧气，延长保质期。

高温灭菌处理杀死罐头内的有害微生物，确保食品安全。

调节气体成分保鲜

通过调节气体成分，用惰性气体取代氧气，抑制微生物生长。

湿水保鲜

将食品放入湿毛巾包裹的盘子中，然后放入大盘里，保持一定湿度，延长食品保鲜期。

防腐剂保鲜

使用食品防腐剂使微生物的蛋白质凝固或变性，干扰其生长和繁殖。

低温储存法

通过低温抑制微生物生长和繁殖，降低酶活性，保持食品原有风味和营养价值。

高温储存法

利用高温杀灭微生物，防止食物变质，适用于动物性食物及水发干货等。

通风储存法

保持粮食、干货食物干燥，防止霉变，适用于米、面、花生等食物。

这些方法可以根据具体食品的特性选择使用，以达到最佳的保鲜效果。