广州的休闲食品种类繁多,以下是一些主要的休闲食品:
广府汤:
广东人离不开的美食靓汤,具有独特的魅力。
西关鸡仔饼:
具有悠久历史的广州特产,主要成分包括精面粉、花生、猪肉等。
猪油糕:
软滑滋润,实质不含点滴猪油,主要成分有葡萄糖、淀粉、花生。
沙河香米饼:
清初已享誉南粤,主要成分包括香米粉、鲜鸡蛋、花生仁等。
从化荔枝干:
可用作口果或与其他肉类煲汤、煲粥、浸酒等。
老婆饼:
又名冬茸酥,由广州莲香楼独创,主要成分包括面粉、芝麻、椰茸、冬瓜茸。
杏仁饼:
始创于1918年,外形似杏仁,主要成分有绿豆粉、鲜鸡蛋、杏仁。
沙湾姜埋奶:
驰名省港澳,获得国家专利发明证书,主要成分有水牛奶、鲜姜。
沙河粉:
用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状而成,爽软韧筋兼备,炒、泡、拌食皆宜。
艇仔粥:
以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成,原为水上人家用小船在荔枝湾河面经营。
布拉肠粉:
米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉,以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。
姜撞奶:
姜汁与水牛奶加糖煮热后倒入碗中,凝结后食用,有清甜口感。
叉烧包:
以切成小块的叉烧为馅料,外面以面粉包裹,蒸熟后软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅料。
泮塘马蹄糕:
将马蹄磨成浆或干马蹄粉兑水加糖蒸制而成,色美、晶莹、透明、爽滑、清甜。
虾饺:
最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居,外皮选用粘米粉,皮质较厚,内馅为猪肉、竹笋。
萝卜牛杂:
使用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜等,加花椒、八角等五味料酱汁慢火炆制,入口回味无穷。
顺记椰子雪糕:
选用肥厚结实的椰肉作原料,加工成鲜椰丝后榨成椰汁,再配上新鲜的水牛奶和鸡蛋、白糖,口感软滑可口,椰味浓郁。
五羊雪糕:
陪伴几代羊城细路仔度过炎炎夏日,是广州人的夏日必备良品。
红豆批:
细细个妈咪经常买系屋企当奖励品,是许多广州人的童年回忆。
沙士汽水 、 健力宝、 啤儿茶爽:
这些饮品曾代表广州人的味道,是许多老广州人的童年记忆。
这些休闲食品不仅美味可口,而且具有浓厚的地方特色,是广州饮食文化的重要组成部分。如果你有机会到广州旅游或生活,不妨一一品尝这些地道的美食。