食品安全与质量 （FSQ）

由 Scineer Publishing PTE 出版｡LTD 出版，是一本开放获取期刊，致力于发表与食品安全和质量相关的原创论文、评论论文和案例研究。

Food and Nutrition Sciences

是科研出版社的英文开源刊物。

Japan Journal of Food Engineering（日本食品工程杂志）

该期刊涉及食品工程领域的研究。

International Journal of Food Properties（国际食品财产杂志）

专注于食品科学和技术的多个方面。

International Journal of Food Science and Technology（国际食品科学和技术杂志）

该期刊涵盖了食品科学和技术的广泛领域。

Journal of Agricultural and Food Chemistry（农业和食品化学杂志）

专注于农业和食品化学方面的研究。

Journal of Food Biochemistry（食品生物化学杂志）

涉及食品生物化学领域的研究。

Journal of Food Science and Technology（食品科学和技术杂志）

该期刊发表食品科学和技术方面的研究。

COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY

该期刊是食品科学和食品安全领域的综述期刊。

CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION

专注于食品科学和营养学的综述。

TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

该期刊发表对当前食品科学和技术的批判性评论和评论。

Annual Review of Food Science and Technology

该期刊是食品科学和技术的年度综述。

FOOD RESEARCH INTERNATIONAL

审稿周期为3-4个月，快速传播食品科学、技术、工程和营养领域的重要研究。

Food Science and Human Wellness

审稿约3个月，为传播食品科学、营养学、免疫学和交叉领域研究的最新科学成果提供论坛。

这些期刊涵盖了食品科学的多个领域，包括食品安全、食品工程、食品化学、食品生物化学等，并且许多期刊都是开放获取的，适合科研人员阅读和投稿。建议根据具体的研究方向和兴趣选择合适的期刊进行阅读和投稿。