适合食堂做饭的菜肴包括以下几类：
主食
大米饭和糙米饭。
馒头、花卷、豆包、发糕、糖三夹、发面饼、葱油饼、炸油条、炸麻花、水饺、馄饨、面条、拉面、炒面、面包、疙瘩汤等。
蛋白质
水煮鱼和茭白炒肉。
猪肉类（红烧肉、腐乳肉、蒸松肉等）。
鱼类（清蒸鱼、红烧鱼等）。
蛋类（炒鸡蛋、煎蛋、蒸蛋等）。
蔬菜
四季豆、小白菜、茄子、西红柿、黄瓜、胡萝卜、青椒、土豆、豆角、包菜、芹菜、蘑菇等。
面食
手工面条（牛肉面、炸酱面、西红柿鸡蛋面等）。
包子、馒头等。
小吃
烤肉串、煎饺、水饺、炸鸡块、炸薯条、炒面、炒饭、沙拉、水果拼盘、烧烤等。
特色菜品
鱼香茄条、地三鲜、炸茄盒、蒸茄子、蒜蓉茄子、四季豆回锅肉、手撕包菜、包菜孜然肉片、清炒包菜丝、红烧肉白菜炖粉条、西红柿炒蛋、凉拌西红柿、牛肉炖柿子、醋溜土豆丝、酸辣土豆丝、干煸土豆丝、土豆丝炒胡萝卜、蒜蓉青椒土豆丝、土豆丝炒肉、炒土豆片、土豆片炒鸡、土豆红烧肉、土豆块烧鸡等。
蒸菜
香肠蒸长葫芦、剁椒鸡腿、干菜蒸鲶鱼块、花椒蒸鸡翅（腿）、皮蛋豆腐、简易普罗旺斯蔬菜烩、丝瓜炖粉丝、萝卜干炒蛋、皮蛋炒黄瓜、丝瓜沃豆腐、醋溜藕片、毛豆蒸肉饼等。
这些建议旨在提供多样化的选择，以满足不同学生的口味和营养需求。同时，考虑到学生的饮食偏好和卫生标准，建议食堂在制作过程中注重食材的新鲜和卫生，确保食品安全。
