知识与技能
学习新知识技能，取长补短！
2024-12-29 21:47:17 16次
黄曲霉毒素主要存在于以下食品中：
花生
核桃
葵花籽
胡桃
杏仁
榛子
腰果
栗子
松子
开心果
夏威夷果
南瓜子
西瓜子
玉米
大米
小麦
燕麦
荞麦
豆类（如黄豆、黑豆）
花生油
玉米油
棉籽油
大豆油
干辣椒
干果（未具体列出，但可推测包括其他坚果类）
动物肝脏
咸鱼
牛奶
奶酪
酱油（家庭自制）
黄酱（家庭自制）
发霉的玉米
发霉的花生
发霉的豆类（如黄豆、黑豆）
发霉的小米
发霉的大米
霉变的米饭
黄曲霉毒素对健康危害极大，尤其是对肝脏的损害。因此，在购买和食用上述食品时，应仔细挑选，避免食用霉变的食物，以减少黄曲霉毒素的摄入。在储存这些食品时，也应保持干燥通风，避免潮湿环境，以预防黄曲霉菌的生长和毒素的产生。
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