清朝皇家食品种类繁多,涵盖了糕点、面食、肉类、海鲜等多个类别。以下是一些具体的食品种类:

糕点类

御膳豆黄

枣泥糕

如意卷

糯米凉糕

宫廷太后饼

翠玉豆糕

松子百合酥

清宫茯苓糕

鲜花饼

枣花酥

椰香糯米糍

面食类

饽饽(多种形态和填充物)

肉类

鹿肉

鸭肉

猪肉

鸡肉

鹅肉

牛肉

羊肉

海鲜

鱼类

虾蟹

海参

鱼翅

鲍鱼

野味

虎肉

狍肉

鹿肉

野猪

大雁肉

素食

莲子

茯苓

菌类

蔬菜

饮品

玉泉水

乳酒

乳油

茶叶

玉泉酒

这些食品不仅色香味俱佳,而且寓意吉祥,体现了清朝皇室的奢华与讲究。

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