去新疆旅游时，可以携带以下食品：

葡萄干：

新疆的葡萄又大又甜，制作成葡萄干后，水分进一步蒸发，甜味更浓，更好吃。葡萄干有绿葡萄干、红葡萄干、黑葡萄干等不同品种，口感和风味各异。

哈密瓜：

新疆哈密瓜品种繁多，瓜的大小、形状及皮色、肉色干差万别，肉质有脆有软，是难得的珍贵果品。

无花果干：

无花果晾晒制作成无花果干后，具有健胃清肠的功效，是老少皆宜的佳品。

红枣：

新疆红枣个大、皮薄、肉厚、核小，口感香甜，富含多种营养成分，具有补中益气、养血安神等功效。

核桃：

新疆的薄皮核桃皮薄如纸，口感细腻，十分好吃，核桃含有丰富的营养元素，多吃对身体有益。

巴旦木：

巴旦木吃起来干脆爽口，美味异常，营养价值高，据说比同等重量的牛肉高六倍。

杏干：

新疆杏干味甜、质软，具有活血补齐、增加热量的作用，是招待客人或者馈赠亲朋好友的佳品。

枸杞：

枸杞含有丰富的维生素A，可泡水、可煮粥，是家庭必备。

乌梅干：

乌梅干口感酸甜，在吃得油腻的时候可以去除油腻，增加胃口。

烤全羊、手抓羊肉、大盘鸡、拉条子拌面、薄皮包子、烤羊肉串：

这些是新疆著名的风味菜肴和小吃，非常具有代表性。

馕、抓饭、包子、面条：

这些是新疆的民族饮食，具有独特的风味。

此外，还可以考虑携带一些新疆特产的坚果、干果、瓜、蔬菜、野菜、食用菌、花卉等，如鹰嘴豆、葡萄干、巴达木、无花果、风干肉、熏马肉、红枣、巴旦木、坚果、核桃、蜜饯坚果、鲍鱼果、开心果、桑椹干、香梨干、香妃花、夏果、松子、沙枣、核桃、哈密瓜干、哈密瓜脯、圣女果干、杏、梅等。

根据季节的不同，还可以选择携带当季的水果，如西瓜、哈密瓜、桑葚、蟠桃、早熟葡萄、核桃等。

建议根据个人口味和需求选择合适的食品，同时也要注意食品的保质期和携带方便性。