昆山食品特产非常丰富,以下是一些主要的特产:
正仪青团子:
这是江苏昆山的传统特色小吃,有着悠久的历史,以糯米粉和麦浆草为主要原料,内馅包括白糖、豆沙和猪油,吃起来甜而不腻,肥而不腴。
奥灶面:
昆山的一道传统面食,以其百年老味道和独特的口感深受人们喜爱。其中,红油爆鱼面是该面的代表,细腻的面条上覆盖着大块的鱼肉,色泽金黄,滑嫩鲜甜。
万三蹄:
这是江苏省昆山的传统名菜,起源于明代沈万三家,主要用于招待贵宾。万三蹄以其鲜美口感和独特风味闻名。
阳澄湖大闸蟹:
阳澄湖大闸蟹是昆山美食的代表,也是昆山文化的名片。蟹肉质鲜嫩、体型庞大,每到蟹季,其美味更是令人垂涎欲滴。
袜底酥:
据说是由锦溪人仿制宋孝宗时期的宫庭茶点而成,形如袜底,油酥薄如蝉翼,吃起来清香松脆,甜中有咸。
石浦羊肉:
这是江苏省苏州市昆山市千灯镇的特色美食,被誉为秋冬季的滋补佳品。
周市爊鸭:
周市爊鸭是昆山的一道传统名菜,以其独特的烹饪技艺和鲜美的味道著称。
酱汁肉:
昆山的传统糕点,口感软糯,味道香甜。
三味圆:
昆山的传统小吃,以猪肉、鸡肉和皮冻为馅,味道鲜美。
昆石:
虽然不常作为食品,但昆石也是昆山的一种特产,具有观赏价值。
万三糕:
由糯米粉等原料制成,口感软糯,是昆山的传统糕点。
千灯羊肉 和 千灯肉粽:
千灯镇的羊肉和肉粽也是当地的特色美食。
千灯南瓜:
千灯镇的南瓜品质优良,口感甘甜。
花糖:
昆山的传统特产,以白糖、花饼和花蜜手工制作而成,柔软甜美。
瓜子:
包括南瓜子、葵花籽等,味道鲜美,营养丰富。
烤麸:
由面粉、油和调味料手工制作而成,香脆可口。
龙船糕:
由糯米粉、红枣等原料制成,柔软营养。
奥鸭:
周市厨师吴金福所创,色香味俱佳,肥而不腻。
这些特产不仅美味可口,而且具有浓郁的地方特色,是游客和当地居民喜爱的美食。如果有机会到昆山旅游,不妨一一品尝这些地道的美食。