食品拍摄的高级技巧包括以下几点：

善于发现美食的特点

发现并拍摄形状奇特、颜色鲜艳或者有趣的美食，配以幽默的文字，增加趣味性。

捕捉摊主和路人的表情

在摊主不注意时拍摄他们严肃或流口水的瞬间，增加照片的幽默感和生活气息。

利用前景和背景

在前景放置可爱的小朋友或调皮的小狗，背景选择热闹的街道或有特色的建筑，增加画面的趣味性。

低角度拍摄

从低角度拍摄美食，使其看起来更加高大上，同时捕捉更多细节。

使用闪光灯

在光线不足的情况下，使用闪光灯使美食更加诱人，但要注意不要闪到别人的眼睛。

注意拍摄前的准备工作

选择合适的食物和拍摄环境，使用简单的器皿和背景，确保光线柔和且充足。

大光圈手法

使用大光圈手法突出主体，使背景虚化，增加照片的艺术感。

布光技巧

使用蜂巢等工具聚光，突出食物的细节和层次，使照片立体生动。

色彩搭配

利用自然元素如绿色叶子作为背景，形成色彩对比，使食物更加突出。

利用自然光线和环境

通过光线塑造轮廓光和反光，增强食物的质感和色彩，例如在拍摄西关名点时利用自然光线和环境。

手机相机基础设置

根据需要选择合适的分辨率和帧率，如4K和60fps，以捕捉更多细节和使视频更流畅。

曝光与对焦

理解曝光的概念，包括光圈、快门速度和感光度（ISO），正确曝光使美食色泽更诱人。

根据拍摄场景选择自动对焦或手动对焦，突出细节，如拍摄蛋糕上的奶油花。

构图方法

使用中心构图法、三分法构图等，将美食放置在画面的中心或分割线上，增加美感和平衡感。

利用前景构图，如餐具、食材等，增加画面的层次感。

拍摄角度

选择合适的拍摄角度，如45度角和俯视角，根据食物的特点进行拍摄。

通过以上技巧，可以拍出更具吸引力和艺术感的食品照片和视频。