镇江的食品产业主要包括以下几类：
香醋产业
香醋是镇江的城市名片，也是地标产业之一。镇江香醋产业在技术、产品、运营、渠道等方面不断创新突破，年产量已达50万吨，占全国20%以上。产品种类覆盖高、中、低档食醋300多个品种，拥有全国最大的食醋原料生产加工基地以及一批全国知名食醋配套企业。产品远销全球170多个国家和地区，占全国食醋出口总量的60%以上。目前，镇江市共有香醋企业43家，形成了以食醋研发、生产、标准制定、国内外产品销售等完备的产业链。其中，江苏恒顺醋业股份有限公司是我国规模最大、国内市场占有率最高的食醋生产企业，连续25年国内食醋销售收入位居第一。
肉制品产业
江苏源春食品科技发展有限公司以“镇江三怪”之一的水晶肴蹄为主导产品，结合酱卤制品、净菜、套菜等综合性食品生产销售企业。公司生产的产品在江浙皖三省和上海市100多家商超饭店畅销。江苏源春食品科技发展有限公司是江苏省农业产业化经营龙头企业。
特色小吃及糕点产业
镇江企业生产的油墩子成功出口海外。油墩子又叫油端子，是江浙沪地区的特色小吃，炸成金黄的面饼中，裹着或甜或咸的不同馅儿。江苏禾润世家绿色食品有限公司将这受人喜爱的街头小吃成功出口海外。
特殊食品产业
镇江市在特殊食品领域新增注册产品2个、备案产品4个、新增上证产品7个，工业生产总产值8000余万元，较2023年上升20%。截至目前，镇江市注册特殊食品已达15个，备案特殊食品32个，获证产品49个，在审注册产品1个，在全省处于中等偏上水平。
这些产业在镇江的发展中各具特色，不仅推动了当地经济的增长，也在国内外市场上取得了显著成绩。
