山西的食品公司包括以下几家：

山西大宅门食品有限公司

位于山西省运城市空港科技工业园区。

主要从事中国传统特色食品、中式糕点、传统土特产、农副产品、旅游产品的加工和销售。

山西太谷荣欣堂食品有限公司

成立于2003年，注册资金600万元。

生产山西省著名特产太谷饼、孟枫饼、果脯及特色高档饼干。

产品通过ISO9001质量管理体系认证和ISO14001环境管理体系认证。

山西乡村味食品有限公司

成立于2018年，位于山西省忻州市宁武县。

专注于生产和销售功能性无糖食品。

主要产品包括莜麦饼干系列、莜麦酥饼、小米饼干、土豆泡泡、山西杂粮泡面等。

双合成太原双合成食品有限公司

国家保护商标，中国烘焙最具竞争力企业，中国企业管理创新企业。

山西省著名商标，山西省质量信誉著名企业，国家级非物质文化遗产。

运城市福同惠食品有限公司

用户满意品牌，全国食品行业领先企业，山西民营企业优秀企业。

中华老字号，山西省著名商标。

山西达利食品有限公司

达利食品集团旗下的企业，大型食品、饮料生产企业。

主要产品包括达利园蛋黄派、可比克薯片、好吃点饼干、和其正凉茶、乐虎功能饮料、达利园花生牛奶、达利园优先乳、达利园青梅绿茶等。

山西九康食品科技股份有限公司

成立于2003年，位于山西省高平市太华路。

主要从事食品科技服务。

吕梁市三川河食品科技股份有限公司

由离石国家粮食储备库和山东济宁运河粮食收储有限公司合资兴建的股份制面粉加工企业。

主要生产面粉等产品。

山西亿康源商贸有限公司

主营产品包括英盈玻璃蒸饺。

公司立足于传承传统美食文化，坚持绿色健康理念。

山西祖名金大豆豆制品有限公司

祖名豆制品股份有限公司旗下的企业，山西省内豆制品加工生产规模最大的企业。

主要产品包括各种豆制品和面制品。

山西九牛农业开发有限公司

主要从事乳制品生产销售，是高新技术企业、专精特新企业、省级农业产业化重点龙头企业。

太原六味斋实业有限公司

品牌“六味斋”始创于1738年，商务部首批认定的中华老字号。

主要从事传统食品的生产和销售。

山西中农乐农业科技有限公司

集果业科技服务为核心的集团公司。

旗下有中农乐果业合作联合社、中农乐知云互联网科技公司、中农乐果品贸易公司等。

山西五台山沙棘制品有限公司

坐落于五台山脚下，是一家集多种精制植物油等系列产品的研发、加工、生产、销售为一体的现代化企业。

鑫炳记山西鑫炳记食业股份有限公司

源自1859年，华东地区颇负盛名的老字号糕点品牌。

集研发、生产、旅游、销售为一体的综合型产业企业。

这些公司在各自的领域内都有较高的知名度和市场占有率，涵盖了食品生产、加工、销售等多个环节。