含有辣椒精的食品包括:
曹氏鸭脖:
其汤底配料中显示有辣椒精的存在。
火锅:
火锅中也有辣椒精成分,尽管有关专家对其安全性有争议。
麻辣烫:
麻辣烫中同样含有辣椒精,这也是其辣味的主要来源之一。
腌渍蔬菜:
在腌制蔬菜的过程中,可以使用辣椒精来增加食品的辣度。
豆制品:
在豆制品的加工中,辣椒精可以作为调味品适量使用。
食用菌和藻类加工食品:
辣椒精也用于这些食品的加工中。
经烹调或油炸的水产品:
在烹饪这些水产品时,辣椒精可以用于增加辣味。
腌卤肉:
在制作腌卤肉时,辣椒精可以作为调味料使用。
复合调味料:
辣椒精在复合调味料中的使用限量是小于等于10克/千克。
膨化食品:
辣椒精在膨化食品中的使用限量是小于等于1克/千克。
方便面调味料:
辣椒精也用于制作方便面调味料。
酱菜和榨菜:
辣椒精用于这些食品的调味。
建议:虽然辣椒精可以增加食品的辣味,但消费者在选择食品时应注意适量食用,避免过量摄入辣椒精可能带来的健康风险。