常用食品干燥方法有哪些-中国机械网

常用的食物干燥方法可以分为以下几类：

利用太阳辐射能或寒冷天气使食品中的水分蒸发或冻结，再通过冻融循环除去水分。

包括晒干、风干和阴干等方法。

利用特殊的装置来调节干燥工艺条件，使食品的水分脱除。

包括箱式干燥、窑房式干燥、隧道式干燥、输送式干燥、输送带式干燥、滚筒干燥、流化床干燥、喷雾干燥、冷冻干燥等方法。

在能量场作用下进行干燥，如电磁学中的干燥和声波场中的干燥。

微波干燥：利用电磁波使食品中的极性分子高速转动，产生摩擦热，从而使食品内外部同时升温，迅速放出水分。

速冻干燥：在低压下通过水分升华干燥冷冻食品，不经过液态过程。

这些方法各有优缺点，适用于不同种类和要求的食品干燥。自然干燥法简单易行，但干燥速度慢，受气候影响大；人工干燥法干燥速度快，效率高，但需要设备和能源，成本较高。能量场干燥和其他新兴方法则提供了更高效和可控的干燥手段。

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常用食品干燥方法有哪些