食品酿造包含哪些工种的-中国机械网

食品酿造涉及的工种主要包括以下几类：

负责酒类酿造过程中的工艺设计、参数控制等核心技术工作，是酿造工的进阶版职业形态。

负责酒类的品鉴和评价工作，确保产品质量和个性。

操作酒精酿造流程的人员，职业等级在2019年修订的《国家技能标准》中降为4级。

操作白酒酿造流程的人员，职业等级在2019年修订的《国家技能标准》中降为3级。

操作啤酒酿造流程的人员，职业等级在2019年修订的《国家技能标准》中降为3级。

操作黄酒酿造流程的人员，职业等级在2019年修订的《国家技能标准》中降为3级。

操作果露酒酿造流程的人员，职业等级在2019年修订的《国家技能标准》中降为3级。

负责铲酒糟、糙沙、下沙、翻沙、入窖、上甄等工作，以男性为主。

负责制作发酵茅台酒所需的酒曲，以女性为主。

负责茅台酒的成品罐装，以女性为主。

这些工种在食品酿造过程中各司其职，共同协作完成酒的生产。建议根据具体岗位需求选择合适的工种进行深入学习和发展。

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