郑州的特产食品包括以下几种：

新郑红枣：

新郑红枣又名鸡心大枣，是河南省郑州市新郑市的特产之一，以其皮薄肉厚、核小味甜而著称，具有补血健脾、美容滋补的功效。

密县金银花：

密县金银花是一种中药材，产于郑州市密县，具有清热解毒的功效。

荥阳柿子：

荥阳柿子是河南省郑州市荥阳市的特产，含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖等多种营养素，具有润肺止咳、清热生津等功效。

郑州黄河鲤鱼：

郑州黄河鲤鱼产于郑州市黄河河段，以肉质肥厚、味道鲜美著称，被誉为“鱼中之王”。

樱桃沟樱桃：

樱桃沟樱桃产于郑州市樱桃沟，成熟早、产量高，含有丰富的营养成分，具有补血养颜的功效。

郑州烩面：

郑州烩面是河南省郑州市的特色小吃，以面条筋道、汤头浓郁著称，是郑州人喜爱的早餐之一。

少林寺素饼：

少林寺素饼是河南省郑州的传统特色美食，选用台湾产的纯素酥油为主要原料，制作工艺讲究，低糖不含脂肪，有迅速补充体能之功效。

中牟西瓜：

中牟西瓜产于郑州市中牟县，个头大、形状好、颜色正、味道甜。

中牟大白蒜：

中牟大白蒜产于郑州市中牟县，蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏。

河阴石榴：

河阴石榴产于郑州市荥阳市，果大皮薄、味甜多汁，具有健脾开胃、生津止渴的功效。

郑州烤鸭：

郑州烤鸭是郑州市的特色美食，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而著称。

小相菊花：

小相菊花是野生菊花的一个优良品种，产于郑州市新郑市，具有清热解毒的功效。

葛记焖饼：

葛记焖饼是郑州的一道名吃，用软面烙成千层饼，再和坛子肉一起焖制而成，口感酥软，内里的肉香醇厚。

胡辣汤：

胡辣汤是郑州的传统小吃，以胡椒、花椒、八角等香料调味，口感鲜美，适合冬季食用。

烙馍卷菜：

烙馍卷菜是郑州人最爱的早餐之一，以烙馍劲道、配菜新鲜爽口而著称。

糖油果子：

糖油果子是郑州的传统小吃之一，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。

虎豹肉盒：

虎豹肉盒是巩义回郭镇的特色美食，承载着虎豹兄弟的传承，见证时光的流转。

肉松紫米和芝士紫米：

肉松紫米和芝士紫米是郑州的特色甜品，口感丰富，甜咸适口。

这些特产不仅美味可口，而且具有深厚的文化底蕴，是郑州人民喜爱的美食佳品。如果有机会到郑州旅游或出差，不妨一一品尝这些地道的美食。